一顆慈悲的心出發
阿綿麻糬放棄使用低成本大宗進口食材，因為其香味、色澤、口感，遠遠落後台灣本土素材，堅持挑選高成本台灣本土小農栽種，萬丹紅豆、圓糯米、北港花生、苗栗馬拉邦山無農藥草莓、溫室栽種無毒無花果，深信只有好的素材才能襯托手作的美味。
阿綿麻糬は低コストの大宗輸入食材の使用を放棄しました。なぜなら、香り、色合い、食感が台湾産の素材に遠く及ばないからです。台湾の小農が栽培した高品質な素材にこだわり、万丹の紅豆、円糯米、北港の花生、苗栗のマラバン山の無農薬苺、温室栽培の無毒無花果を選んでいます。良い素材だけが、手作りの美味しさを引き立てると信じています。
綿的故事
2005年，在高雄後火車站經營成衣批發的阿綿，經歷情感背叛，又發生人生的重要轉折，敬愛的父親得到癌症的消息，母親因此罹患憂鬱症，阿綿收起行李趕回故鄉照顧親人，必須想辦法能工作與兼顧家庭，思考許久突然想起小時候最喜歡吃老阿嬤做的麻糬，那個味道是過了幾十年都不會忘懷的感動，一種簡單的幸福。
阿綿回憶老阿嬤的麻糬，試著將麻糬做出記憶中的味道，尋找許多台灣本土在地素材，
就這樣從一斗米開始了阿綿麻糬。
2005年、高雄の後火車站で衣料品卸売をしていた阿綿は、感情の裏切りを経験し、人生の重要な転機を迎えました。尊敬していた父親が癌と診断され、母親はそれが原因でうつ病を患いました。阿綿は荷物をまとめ、故郷に帰って家族を支えることを決意しました。仕事と家庭を両立させる方法を考えていたところ、ふと子供の頃に一番好きだったおばあちゃんの作ったお餅のことを思い出しました。その味は何十年経っても忘れられない感動であり、シンプルな幸せを感じさせてくれたものでした。
阿綿はおばあちゃんの作ったお餅を思い出し、記憶の中の味を再現しようと試み、台湾の地元素材を探し始めました。
こうして、阿綿麻糬は一斗米から始まりました。
